Иако је Плотас имао уговор са Промитеасом до 2030. године, Олимпијакос је успео да договори услове његовог трансфера и тако додатно ојача спољну линију, али и језгро домаћих играча, што је у данашње време нарочито значајно.
Нови члан Олимпијакоса рођен је 2004. године и важи за једног од најперспективнијих играча своје генерације. Целокупну досадашњу каријеру провео је у Промитеасу, где је прошао све млађе категорије и дебитовао за први тим у сезони 2021/22.
Током минуле сезоне Плотас је у дресу клуба из Патре на 23 утакмице грчке лиге просечно бележио 5,5 поена, 1,8 скокова, 1,2 асистенције и 0,8 украдених лопти за нешто више од 18 минута на паркету.
Као члан млађих репрезентативних селекција Грчке посебно се истакао на Евробаскету за играче до 20 година 2024. године, где је просечно бележио 9,8 поена, 1,7 скокова и 2,8 асистенција по мечу.
